Ingredienti: 1 piede di insalata, 1 tazzina da caffè
Tempo necessario: 5 minuti
Difficoltà: media
Cottura: luce naturale; 1/125 di secondo – f 14
Preparazione: Sfogliate il cespo di insalata fino ad arrivare al cuore e versatelo all’interno della tazzina. Infine bagnate il composto ogni 2 minuti per 3 volte. Suggerimenti – Per evitare di annerire il composto, nella parte inferiore destra, utilizzate un foglio bianco come schiarita.
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